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おはようございます。フロントの竹内です。

自粛が解除されましたね。

私も仕事以外はほ間約２か月半以上自宅で

肉体改造やら本をナナメ読みして過ごしました。

そろそろ夏が来るので、冷風機を仕入れ、汎用性の高い夏の自炊メニューを考えてました。

思いついたのはコレ↓

「キーマカレー」でございます。

写真のカレーはタマネギ、皮をとった鶏もも、余ったブナシメジを刻んだもの、上には水菜

主にカレー粉、トマトペースト（トマト）、タマネギを固定として

使える材料も豆腐、なす、おから、にんじん、キノコ類、ピーマン、ニラ等々、サラダ菜全般と

余り物を消費でき、非常に応用が利きます。

オリーブオイルで炒め、肉も使う肉の部位を厳選して脂身をとれば（豚か鶏）

ある程度、脂質をおさえることが出来ます。

そしてなにより、調理が楽。

計ってみたところ、みじん切りにする時間をあわせても、

30分かからないです。

タマネギは長く炒めるのがいいらしいですが、

レンジに30秒かければ短縮できます。

実際初めて作りましたが20分でできました。（夏はしっかり熱を通すこと前提）

本場はカレー粉をスパイスをあわせて作るんですが、

敷居が高そうなので余裕があったらやってみたいと思います。

カレー粉とトマトペースト、タマネギをベースに

にんにく、しょうが、牛乳、ケチャップ、コショウ、コンソメ、鶏ガラ等

を少量でもかなりそれっぽく美味しく出来上がるので、

非常におススメです。