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札幌市白石区平和通沿いにあるそば屋、蕎傳（そばでん）。建物は古民家の建材を用いた、釘を使わない合掌造りですごく立派な店構えです。

初めて来た時、「これはお寺かな？」と思いました。

そばは「更科そば」と「田舎そば」があり、私は「合い盛りそば」を食べました。歯応えがあり最高の食感です。鯖の棒鮨もとても人気があり、酢がきいていて美味しかったです。食後のそば湯、そば茶まで楽しめます。　店員さんはハキハキ、キビキビ気持ちの良い接客をして下さり大満足でした。白石区のそば屋の中ではちょっと高めではありますが、蕎傳は一度行ってみる価値はあると思います。是非とも、行ってみて下さい。

しょうちゃんより