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挽きぐるみ蕎麦屋慎は、厚別通沿いにあり、人気のある回転寿司くっちゃうぞの隣にあります。慎はどういうお店なのか？ご紹介させていただきます。

殻付きの「玄蕎麦」をゆっくりと石臼で挽いた蕎麦粉で作られた「挽きぐるみ蕎麦」です。手打ちではなく機械製麺です。

今回私が食べた蕎麦は「山菜蕎麦冷やし」です。具材は細竹、わらび、ぜんまい、白髪ネギです。蕎麦は腰があり香りも良く、蕎麦つゆはだしがしっかり効いてとても美味しかったです。温かい蕎麦、冷たい蕎麦、丼物等メニューは豊富で、また行きたくなる蕎麦屋です。

会計の時、100円の割引券も頂きました。皆さん是非一度行って食べてみて下さい。

しょうちゃんより